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NOTRE SÉLECTION DU JOUR

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Vins Blancs

 

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Muscadet 2021, Domaine Luneau-Papin, Vera Cruz                         7€ (12cl)  28€ (50cl) 

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Faugeres 2021, Chateau de la Liquiere,Cistus                                  6€ (12cl)  24€ (50cl)   

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Chablis 2021, Guillaume Vrignaud                                                     8€ (12cl)  32€ (50cl)

 

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Vins Rouges

 

VDF 2019, Luc Sébille, Les Bruyères                                                7€ (12cl)     28€ (50cl)

Crozes-Hermitage 2021, Emmanuel Darnaud, Les trois Chênes     8€(12cl)      32€ (50cl)

Bourgogne 2020, Dampt Frères                                                        8€(12cl)      32€ (50cl)

 

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 Bulles

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 Champagne Grand Cru, Michel Genêt, MG BB Spirit                        10€ (12cl)     49€(Btl)

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Grands Vins au Verre

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Châteauneuf-du-Pape 2014, Château de Beaucastel                        10€ (6cl)    20€ (12cl)

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Savennières 2015, Eric Morgat, Fidès                                                 8€ (6cl)    15€ (12cl)

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Saint-Aubin 1er Cru, Hubert Lamy, Derrière chez Edouard                 9€ (6cl)     18€ (12cl)                               

Hermitage 2017, Bernard Faurie                                                        10€ (6cl)    20€ (12cl)   

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       BIERES 33cl : 6€ 

 

O'Clock Brewing :    Time Out (American Pale Ale)

                      Blonde de Luxe (Lager)

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    SOFTS : 6€

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Soda bio Artisanal Mona (100% naturel)  :

  Pétillant de pomme; Ginger Beer, Cola, Pêche/Abricot

Boissonnerie de Paris : Jus de Tomate, Mangue, Thé Glacé Yuzu

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Eaux : Abatilles (75cl)

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DIGESTIFS (cont. 4cl)

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• Liqueur d'Abricot de chez Roulot.......................................................8

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• Spiritueux DARROZE

  • Cognac Bapt & Clem's, 7 ans d'âge............................................11

  • Bas-Armagnac 1981, Domaine de Monturon.............................15

  • Armagnac Tanarèze 1973, Domaine de la Poste........................21

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• Liqueurs des Pères Chartreux

  • Génépi Traditionnel.......................................................................8

  • Chartreuse Jaune & Verte............................................................8

  • Chartreuse Cuvée des MOF.......................................................10

  • Chartreuse Liqueur d'Elixir 1605................................................10

  • Chartreuse Liqueur du 9ème centenaire....................................12

    

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NOS COMESTIBLES

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PETITE PLANCHE DE CHARCUTERIES...................................................................9,5

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PETITE ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS.........................................................11

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CROQUE MONSIEUR TOUT TRUFFE, SALADE.........................................................15

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GROSSE PATATE, CREME DE FOURME D'AMBERT, COPPA.....................................12

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TARTINABLE HOUMOUS POIS CHICHE ET AIL DES OURS, FOCCACIA.....................9

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ALIGOT SAUCISSE MAISON MONTALET..................................................................15

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TARTINE DE BOUDIN NOIR BÉARNAIS, NOISETTES GRILLES...................................9

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SARDINETTE PEITA DU PAYS BASQUE, CAVIAR D'ARTICHAUTS.............................11

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LOMO IBÉRICO DE CEBO, GUINDILLAS..................................................................11

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TERRINE DE SANGLIER SAUVAGE AU PINOT GRIS MAISON NEMROD (100g).......7,5

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CECINA TXOGITXU (BOEUF DE GALICE), CAPRES, HUILE D'OLIVE ET CITRON.....13

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TERRINE BASQUE MAISON BIRABEN........................................................................9

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PATA NEGRA IBERICO JABUGO, GUINDILLAS........................................................16

 

JAMBON BLANC ITALIEN A LA TRUFFE..............................................................10,50

 

MAGRET DE CANARD FUME DU SUD/OUEST, ROQUETTE.....................................10

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COMTÉ 24 MOIS D'AFFINAGE, CONFITURE.......................................................................10

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GROSSE BURATTA DES POUILLES, GRAINES ET ROQUETTES........................................20

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SAINT-FÉLICIEN ROTI A LA CREME DE TRUFFE..................................................................9

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DEMI-BRIQUE DE CHEVRE D'ARDECHE.............................................................................10

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PECORINO À LA TRUFFE.....................................................................................................12

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TETE DE MOINE, SALADE & NOISETTES TORREFIEES........................................................9

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BABA AU RHUM, CHANTILLY.....................................................................................5

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FLAN MAISON SAVARY..............................................................................................7

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FONDANT AU CHOCOLAT MAISON..........................................................................6

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TARTE TATIN DESSERTISSIME..................................................................................7

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TARTINE DU JOUR  14€

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Caviar d'artichauts, carottes marinées, radis et spianata piccante

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               PLAT DU JOUR  (midi uniquement) 15€

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                FORMULE CAVISTE (midi uniquement) 15€

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Planche mixte Charcuterie Fromage, salade

+ un verre de vin

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