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NOTRE SÉLECTION DU JOUR

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Vins Blancs

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Saint-Guilhem-Le-Désert 2022, Mas Cal Demoura, L'étincelle         7€ (12cl)  28€ (50cl) 

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Corse 2022, Clos Venturi                                                                    7€ (12cl)  28€ (50cl) 

 

Chablis 2021, Domaine Wengier                                                          6€ (12cl)  24€ (50cl)

 

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Vins Rouges

Morgon 2021, Michel Guignier, Canon                                               6€(12cl)      24€ (50cl) 

Touraine 2022, Domaine Bonnigal-Bodet, Diabolicôt                         6€(12cl)      24€ (50cl) 

Languedoc 2018, David Rey, La Jasse                                              7€(12cl)      28€(50cl)

 

Vin Rosé

Luberon 2021, Château La Verrerie                                                   6€ (12cl)      24€ (50cl)

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Bulles

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 Pétillant naturel, Turbullent, Stéphane Sérol                                                     6€ (12cl)     

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Grands Vins

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Châteauneuf-Du-Pape 2020, Mas Saint Louis                                   6€ (6cl)   12€ (12cl) 

 

Chablis 1er Cru Fourchaume, Guillaume Vrignaud                            5,5€ (6cl)  11€(12cl)

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Saint Aubin 1er Cru 2020, Hubert Lamy, Derrière chez Edouard        8€ (6cl)      16€ (12cl)

                           

Côte-Rôtie 2020, Domaine Jamet, Fructus Voluptas                           9€ (6cl)     18€ (12cl) 

 

Terrasse du Larzac 2019, Mas Jullien, Autour de Jonquière               7€(6cl)      14€ (12cl)  

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       BIERES 33cl : 6€ 

 

O'Clock Brewing :    Time Out (American Pale Ale)

                      Blonde de Luxe (Lager)

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    SOFTS : 6€

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Soda bio Artisanal Mona (100% naturel) Finement pétillant  :

  Pétillant de pomme, Ginger beer, Cola, Citron

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Eau Pétillante et Plate 6€: Abatilles 75cl

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DIGESTIFS (cont. 4cl)

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• ​Gin Nusbaumer & Tonic Fever-Tree.............................................10

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• Liqueur d'Abricot de chez Roulot.......................................................9

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• Spiritueux DARROZE

  • Cognac Bapt & Clem's, 7 ans d'âge............................................11

  • Bas-Armagnac 1981, Domaine de Monturon.............................15

  • Armagnac Tanarèze 1973, Domaine de la Poste........................21

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• Distillerie Nusbaumer 

  • Eau-de-vie Framboise sauvage....................................................7

  • Eau-de-vie de Poire Williams........................................................7

  • Vielle eau-de-vie de Prune...........................................................7

  • Liqueur de Menthe poivrée...........................................................6

  • Liqueur de Sapin..........................................................................6 

  • Liqueur de Sureau........................................................................6

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• Liqueurs des Pères Chartreux

  • Génépi Traditionnel.......................................................................8

  • Génépi Intense.............................................................................9

  • Chartreuse Jaune ........................................................................9

  • Chartreuse Cuvée des MOF.......................................................10

  • Chartreuse Liqueur d'Elixir 1605................................................10 

  • Chartreuse Verte VEP................................................................16 

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NOS COMESTIBLES

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PETITE PLANCHE DE CHARCUTERIES...................................................................9,5

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PETITE ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS.........................................................11

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CROQUE MONSIEUR TOUT TRUFFE, SALADE......................................................15,5

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HOUMOUS & PAIN DE SEMOULE..............................................................................9

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SARDINETTE BASQUE PEITA, CAVIAR D'ARTICHAUTS............................................12

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ASPERGES VERTES, FINOCCHIONA AU FENOUIL..................................................13

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TARTINE DE BOUDIN NOIR BÉARNAIS NOISETTES..................................................9

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CHIFFONADE DE MORTADELLE AUX PISTACHES.......................................................10

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CECINA DE BOEUF DE GALICE TXOGITXU.............................................................13

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TERRINE DE SANGLIER SAUVAGE AU PINOT GRIS MAISON NEMROD (100g).......7,5

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TERRINE BASQUE MAISON BIRABEN.......................................................................9

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JAMBON BLANC ITALIEN A LA TRUFFE...................................................................11

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RILLETTES DE BOEUF ANGUS, DES HOMMES ET DES BOEUFS, PICKLE...............13

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SAINT-FÉLICIEN ROTI A LA CREME DE TRUFFE..................................................................9

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COMTE AFFINE 24 MOIS, CONFITURE...............................................................................10

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PECORINO À LA TRUFFE.....................................................................................................12

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PETIT CHEVRE D'ANJOU, HUILE D'OLIVE ERIC ROSSI, CEBETTE...................................7.5

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BABA AU RHUM, CHANTILLY.....................................................................................5

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FONDANT AU CHOCOLAT, CHANTILLY......................................................................6

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TARTE TATIN, DESSERTISSIME..................................................................................7

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TARTINE DU JOUR  14€

 

Pesto basilic et tomates séchées,

Burratina, Mortadelle Pistachée 

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 SALADE DU JOUR (midi uniquement) 15€

Tomates anciennes, Courgettes, Concombres, Radis roses, Oignons nouveaux, Jambon truffe

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 FORMULE CAVISTE (midi uniquement) 15€

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Planche mixte Charcuterie Fromage, salade

+ un verre de vin

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