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NOTRE SÉLECTION DU JOUR

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Vins Blancs

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Soave 2020, Filippi, Castelcerino                                                      8€ (12cl)    32€ (50cl)

 

Petit Chablis 2021, Domaine Vrignaud                                              6€ (12cl)    24€ (50cl)

 

VDF 2021, Nouvelle Donne, Nouvelle Vague                                    6€ (12cl)    24€ (50cl)

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Vins Rouges

 

Saint Chinian 2019, Borie La Vitarèle, Les Terres Blanches              6€(12cl)     24€ (50cl)

Beaujolais 2020, Charmetemps, Saint Trys                                       6€ (12cl)    24€ (50cl)

Crozes-Hermitage 2020, Emmanuel Darnaud, Mise en Bouche       7€ (12cl)    28€ (50cl) 

     

Vin Rosé

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Bandol 2021, Domaine de Terrebrune                                               7€ (12cl)     28€(50cl)

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Pétillant

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VDF Loire, Domaine Sérol, Turbullent (Bulle de Gamay)                6€ (12cl)   30€ (Btl)

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Champagne

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 Michel Genet, MG BB Spirit                                                                  9€ (12cl)

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GRANDS CRUS AU VERRE​

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• Meursault 2013, Dominique Lafon                                                     10€  (6cl)   20€(12cl)

• Sancerre 2020, Domaine Vacheron, Le Paradis                                   6€ (6cl)   12€(12cl)

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• Côte Rôtie 2019, Domaine Jamet, Fructus Voluptas                         9€ (6cl)     18€ (12cl)

• Pommard 2019, Fanny Sabre                                                           7€ (6cl)     14€ (12cl)

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BIERES:

6€

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Brasserie O'CLOCK : Sur le pouce de saison

                                          Time out American pale ale

                

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SOFTS: 5€

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UMA Boisson Artisanale : "Energie" Fleur de Bourrache, Limonade, Ginger beer, Cola Artisanal

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La Boissonnerie: Jus de Pomme, Jus de Mangue, Citronnade

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EAUX 75cl: 5,50 €

 

Thonon

Chateldon

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DIGESTIFS (cont. 4cl)

• Liqueurs du Roulot​

  • Liqueur de Citron..........................................................................9

  • Liqueur d'Abricot...........................................................................9

• Liqueurs des Pères Chartreux​

  • Chartreuse Meilleur Ouvrier de France......................................11​

  • Chartreuse Liqueur d'Elixir 1605................................................12

  • Chartreuse V.E.P Verte...............................................................14

  • Génépi traditionnel des Pères Chartreux.....................................9

  • Génépi Intense des Pères Chartreux.........................................10

• Gin Portobello, Tonic London Essence.............................................12

• Spiritueux DARROZE

  • Rum Bapt & Clem's, 6 ans d'âge..................................................8​

  • Calvados 2017 Bapt & Clem's .....................................................8

  • Cognac Bapt & Clem's, 7 ans d'âge...........................................10

  • Bas-Armagnac, Les Grands Assemblages 8 ans.........................9

  • Bas-Armagnac, Les Grands Assemblages 20 ans.....................12

  • Bas-Armagnac 1981, Domaine de Monturon.............................15

  • Armagnac Tanarèze 1973, Domaine de la Poste.......................21

    

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NOS COMESTIBLES

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Petite planche de charcuteries.....................................................................9,5

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Petite assiette de fromages affinés................................................................9,5

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CROQUE MONSIEUR TOUT TRUFFE, SALADE (PAIN THIERRY BRETON)............14,5

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BURRATA DES POUILLES (300g), PESTO VERDE & GRAINES TORREFIEES............15

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PATA NEGRA IBERICO JABUGO, GUINDILLAS.......................................................15

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CAVIAR D'ARTICHAUT, SARDINETTES DU PAYS BASQUE.......................................11

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TERRINE DE SANGLIER, MAISON NEMROD............................................................11

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MELON CHARENTAIS, JAMBON PASTORELLO.......................................................12

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SAUCISSON DE BOEUF ANGUS DE PICARDIE.......................................................10

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MIMOLETTE AFFINEE 12 MOIS , NOIX, CONFITURE ..............................................10

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TARTINE DE BOUDIN NOIR, NOIX DU PERIGORD....................................................9

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SARDINE LA BELLE-ILOISE, CONCOMBRES............................................................9

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SAINT FELICIEN ROTI A LA CREME DE TRUFFE......................................................9

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CHORIZO IBERICO BELLOTA, GUINDILLAS.............................................................9

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SALADE DE TOMATES ANCIENNES, FETA, AMANDES GRILLEES..........................11

​

BANON DANS SA FEUILLE DE CHATAIGNIER.........................................................10

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PECORINO A LA TRUFFE, CONFITURE ARTISANALE, NOIX...................................12

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JAMBON A LA TRUFFE........................................................................................10.5

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CECINA DE BOEUF DE LEON..................................................................................13

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TARTE TATIN, DESSERTISSIME, CHANTILLY..............................................................7

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BABA AU RHUM, CHANTILLY, RAISINS SECS...........................................................5

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FLAN SAVARY............................................................................................................6

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FRAISES, CHANTILLY................................................................................................7

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PÊCHES MENTHE, AMANDES, CHANTILLY...............................................................7

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                SALADE DU JOUR  (midi uniquement) 15€

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Tomates anciennes, Pesto Verde, Concombres, Oignons nouveaux, Salami Piquant, Mozzarella fumée

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                FORMULE CAVISTE (midi uniquement) 15€

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Planche mixte Charcuterie Fromage, salade, pdt grenaille

+ un verre de vin

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TARTINE DU JOUR  14€

 

Ricotta, Basilic, Courgettes rôties, Chorizo Bellota