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NOTRE SÉLECTION DU JOUR

Vins Blancs

Saint-Guilhem-Le-Désert 2022, Mas Cal Demoura, L'étincelle         7€ (12cl)  28€ (50cl) 

Corse 2022, Clos Venturi                                                                    7€ (12cl)  28€ (50cl) 

 

Chablis 2021, Domaine Wengier                                                          6€ (12cl)  24€ (50cl)

 

Vins Rouges

Morgon 2021, Michel Guignier, Canon                                               6€(12cl)      24€ (50cl) 

Touraine 2022, Domaine Bonnigal-Bodet, Diabolicôt                         6€(12cl)      24€ (50cl) 

Languedoc 2018, David Rey, La Jasse                                              7€(12cl)      28€(50cl)

 

Vin Rosé

Luberon 2021, Château La Verrerie                                                   6€ (12cl)      24€ (50cl)

       

Bulles

 Pétillant naturel, Turbullent, Stéphane Sérol                                                     6€ (12cl)     

Grands Vins

Châteauneuf-Du-Pape 2020, Mas Saint Louis                                   6€ (6cl)   12€ (12cl) 

 

Chablis 1er Cru Fourchaume, Guillaume Vrignaud                            5,5€ (6cl)  11€(12cl)

 

Saint Aubin 1er Cru 2020, Hubert Lamy, Derrière chez Edouard        8€ (6cl)      16€ (12cl)

                           

Côte-Rôtie 2020, Domaine Jamet, Fructus Voluptas                           9€ (6cl)     18€ (12cl) 

 

Terrasse du Larzac 2019, Mas Jullien, Autour de Jonquière               7€(6cl)      14€ (12cl)  

       BIERES 33cl 6€ 

 

O'Clock Brewing :    Time Out (American Pale Ale)

                      Blonde de Luxe (Lager)

                       

    SOFTS : 6€

Soda bio Artisanal Mona (100% naturel) Finement pétillant  :

  Pétillant de pomme, Ginger beer, Cola, Citron

Eau Pétillante et Plate 6€: Abatilles 75cl

DIGESTIFS (cont. 4cl)

  • Gin Nusbaumer & Tonic Fever-Tree.............................................10

  • Liqueur d'Abricot de chez Roulot.......................................................9

  • Spiritueux DARROZE

    • Cognac Bapt & Clem's, 7 ans d'âge............................................11

    • Bas-Armagnac 1981, Domaine de Monturon.............................15

    • Armagnac Tanarèze 1973, Domaine de la Poste........................21

  • Distillerie Nusbaumer 

    • Eau-de-vie Framboise sauvage....................................................7

    • Eau-de-vie de Poire Williams........................................................7

    • Vielle eau-de-vie de Prune...........................................................7

    • Liqueur de Menthe poivrée...........................................................6

    • Liqueur de Sapin..........................................................................6 

    • Liqueur de Sureau........................................................................6

  • Liqueurs des Pères Chartreux

    • Génépi Traditionnel.......................................................................8

    • Génépi Intense.............................................................................9

    • Chartreuse Jaune ........................................................................9

    • Chartreuse Cuvée des MOF.......................................................10

    • Chartreuse Liqueur d'Elixir 1605................................................10 

    • Chartreuse Verte VEP................................................................16 

 

NOS COMESTIBLES

PETITE PLANCHE DE CHARCUTERIES...................................................................9,5

PETITE ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS.........................................................11

CROQUE MONSIEUR TOUT TRUFFE, SALADE......................................................15,5

HOUMOUS & PAIN DE SEMOULE..............................................................................9

SARDINETTE BASQUE PEITA, CAVIAR D'ARTICHAUTS............................................12

ASPERGES VERTES, FINOCCHIONA AU FENOUIL..................................................13

TARTINE DE BOUDIN NOIR BÉARNAIS NOISETTES..................................................9

                                                       * * * * * * *

CHIFFONADE DE MORTADELLE AUX PISTACHES.......................................................10

CECINA DE BOEUF DE GALICE TXOGITXU.............................................................13

TERRINE DE SANGLIER SAUVAGE AU PINOT GRIS MAISON NEMROD (100g).......7,5

TERRINE BASQUE MAISON BIRABEN.......................................................................9

JAMBON BLANC ITALIEN A LA TRUFFE...................................................................11

RILLETTES DE BOEUF ANGUS, DES HOMMES ET DES BOEUFS, PICKLE...............13

 

 * * * * * * * 

SAINT-FÉLICIEN ROTI A LA CREME DE TRUFFE..................................................................9

COMTE AFFINE 24 MOIS, CONFITURE...............................................................................10

PECORINO À LA TRUFFE.....................................................................................................12

PETIT CHEVRE D'ANJOU, HUILE D'OLIVE ERIC ROSSI, CEBETTE...................................7.5

* * * * * * *

BABA AU RHUM, CHANTILLY.....................................................................................5

FONDANT AU CHOCOLAT, CHANTILLY......................................................................6

TARTE TATIN, DESSERTISSIME..................................................................................7

TARTINE DU JOUR  14€

 

Pesto basilic et tomates séchées,

Burratina, Mortadelle Pistachée 

 SALADE DU JOUR (midi uniquement) 15€

Tomates anciennes, Courgettes, Concombres, Radis roses, Oignons nouveaux, Jambon truffe

 FORMULE CAVISTE (midi uniquement) 15€

Planche mixte Charcuterie Fromage, salade

+ un verre de vin

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